番茄烩金针菇

番茄2个、金针菇200g、盐适量、食用油适量

1、准备原材料,番茄2个(大概250克)、金针菇200克。

2、番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片。

3、金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。

4、热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。

5、加入小量盐煸炒30秒。(中火)

6、倒入清水,焖煮10分钟。

7、十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

8、用筷子将番茄皮夹出来。

9、继续焖煮5分钟至软烂。

10、倒入洗净的金针菇,加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃喔!

11、试咸淡,加入小量盐。收汁出锅既可!

金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。番茄烩金针菇这道菜味道浓郁,酸甜开胃。

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